Skip to main content

Pare nenek pedas anti pahit.


Pare adalah sayuran yang sangat sehat karna mengandung banyak vitamin, namun pare memliki rasa yang sangat pahit. Dan kali ini kita akan membuat resep pare nenek anti pahit, dan bagaimanakah cara membuatnya baiklah kita langsung saja bagai mana caranya membuat masakan pare anti pahit ini;

 Bahan-bahan:

 1 kg Pare

 Bumbu halus:

  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/2 potong terasi (saya pakai ABC)
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • Garam dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:
  1. Belah pare jadi dua bagian, buang isinya dan iris tipis.
  2. Remas-remas pare dengan 1 sdm garam dan sedikit air hingga layu sekaligus mengurangi rasa pahitnya.
  3. Panaskan minyak secukupnya dan goreng pare hingga kering. Tiriskan.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan terasi, lalu tumis hingga harum. Haluskan dalam wadah lain kunyit, jahe dan kemiri, lalu masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Masak bumbu hingga matang. 
  5. Masukkan pare goreng dan aduk dengan bumbu. Tambahkan kecap manis dan cabai, dan garam jika diperlukan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Tes rasa, jika sudah gurih dan pedas manis, maka matikan api.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kue Bolu Ubi Ungu ala Mama

Bingung ada ubi di rumah mau di buat apa? kali ini kita akan membagikan resep olah ubi menjadi kue yang enak,  berikut resepnya Bahan; 4 btr kuning telur  1 btr telur utuh  65 gr tepung terigu  65 ml minyak goreng  65 ml santan kental(1 bks kara kecil)  50 gr gula  60 gr ubi ungu, kukus/rebus meringue:  4 btr putih telur  1/4 sdt cream of tartar atau  1/2 sdt lemon   50 gr gula    Langkah; Pisahkan 4 btr telur kuning dan putihnya, blender ubi ungu dan santan sampai halus.  Campur semua bahan kecuali putih telur menggunakan whisk kecuali bahan meringue.  Kocok putih telur dengan cream of tartar sampai berbusa lalu masukkan gula sedikit2 sampai putih berjejak.Ambil 1/3 adonan meringue ke dalam adonan ubi ungu dengan menggunakan spatula/whisk aduk balik sampai tercampur rata lalu masukkan sisa adonan meringue dan aduk balik sampai benar2 tercampur rata.  Siapkan 2 loyang dan yg s...
Post a Comment
Read more

Sup Ayam Ginseng Ala Korea.

Siapa yang suka nonton drama korea? Bicara soal korea kita akan mencoba buat olahan ala negri ginseng tesebut, yaitu sup ayam ginseng bagi pecinta K-Pop atau Drakor ngga afdol nie kalau belum mencoba resep ini. Simpel kok mudah kok cara buatnya, simak cara berikut ini; Bahan: 1 ekor ayam ukuran kecil (cuci bersih, sisihkan jeroannya) 2 buah gingseng kering 6 buah kacang chestnut atau kastanye 8 buah kurma 1/3 gelas beras (rendam) 8 siung bawang putih (cincang kasar) 3 cm jahe (memarkan) 2 batang daun bawang (iris tipis) Garam (secukupnya) Lada (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Air (secukupnya, kira-kira 8 gelas) Cara Membuat Bersihkan ayam dan sisihkan jeroannya. Buang lemak berlebih pada ayam tapi jangan membuang kulit ayam.  Isi ayam dengan beras, kacang chestnut dan bawang putih. Sematkan tusuk gigi agar beras tidak keluar dari tubuh ayam saat dimasak.  Rebus air di dalam panci besar, masukkan ayam, gingseng, kurma, dan jahe ke dalamnya....
Post a Comment
Read more
Sering begadang dan kelaparan pada malam hari dan perlu asupan nutrisi! Jaket kentang dan cabai adalah makanan yang sangat nyaman ketika malam-malam tiba. Buatlah minggu ini ketika Anda kekurangan waktu untuk makan malam keluarga yang bernutrisi. Bahan; 4 kentang jaket besar 1 sdm minyak bunga matahari 2 bawang merah, dicincang 3 siung bawang putih, dilumatkan 1 sachet (30-39g), bumbu cabai con carne 500g daging sapi  cincang 100g smoked bacon lardon 2 sendok makan tomat pure 400g dapat memotong tomat 400g bisa kacang hitam, dikeringkan krim asam, parutan keju dan daun ketumbar, untuk disajikan Metode; Panaskan oven hingga kipas / gas 200C / 180C 6. Tusukkan kentang dengan garpu, lalu letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 1 jam. Sementara kentang sedang dipanggang, panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan bawang dan goreng dengan api besar selama 5 menit sampai lunak. Tambahkan sachet bawang putih dan cabai. Aduk beberapa kali un...
Post a Comment
Read more